Vandaag stond er flink wat op het programma, dwz op het programma buiten de deur, ofwel buiten het hek. Normaal spelen al onze bezigheden zich binnen het hek af maar vandaag moest er een pakketje met de post, wat kleine boodschapjes gedaan en 20 liter spuitwater geregeld. Dus ik ben maar vroeg begonnen:
Eerst een geel lint aan het hek gebonden, daarna een boodschappentas aan de linkerpaal van het klaphek gehangen en een groen-rood bordje aan de rechter paal.
Het was stralend weer dus ik ben lekker in de tuinstoel mijn ontbijtje gaan eten: een tosti kaas met sambal. Het duurde niet lang voordat ik de postbode voor de deur hoorde : TATA TA..TATATATAAAA!!! Ik sprong op, het was inderdaad de postbode, en rende op mijn klompen met mijn postpakje naar het hek, gaf het pakje af en betaalde. Terug bij het hek pakte ik het groen-rode bordje en legde het binnen om vervolgens weer in mijn tuinstoel neer te strijken.
Het duurde wel even, ik denk anderhalf uur, voordat ik een Für Elise riedeltje voor de deur hoorde, ik sprong weer op en jahoor, de waterman! Ik rende wederom op mijn klompen naar het hek met in mijn zak mijn portemonnee, rekende het water af bij het hek en legde het gele lint binnen..pff op naar de volgende klus.
Deze keer duurde het echt lang, ik was al haast in slaap gevallen in mijn tuinstoel en voelde de zon al branden in mijn gezicht, nevermind, dit soort dingen neem ik gewoon op de koop toe. Maarrrr jawel, na nog eens 2 uur hoorde ik het deuntje van de rijdende winkel, ik was al haast in slaap gevallen, sprong op, maar het bleek dat mijn klompen tijdens het doezelen van mijn voeten waren gevallen, dus op mijn sokken rende ik naar het hek. JAH!! de rijdende winkel! Ik griste de boodschappentas van de linkerpaal van het klaphekje en liep daar het busje. Ik kocht 2 broden en 2 liter wijn. Terug op het land deed ik het klaphekje op slot, bracht het brood naar binnen, pakte een glas en liep naar mijn ligstoel in de zon. Even een wijntje, dat heb ik wel verdiend na deze drukke dag!
vrijdag 6 december 2013
donderdag 28 november 2013
rustig
Ik zit de hele tijd te wachten tot er iets spannends of leuks of interessants te melden is maar dat komt maar niet. Het najaar is blijkbaar een saaie tijd. Ook foto's maken op dit moment levert niet veel soeps op, alles ik kaal, dor en saai, dus ik laat dat maar even.
Het heeft eerst 2 weken geregend, dus in de tuin ben ik nauwelijks geweest en daarna is het gaan vriezen, ook niet echt heel lekker in de tuin.
Sander is buitenshuis aan het werk dagelijks dus ik zit met regen gewoon een beetje binnen huisvrouw te spelen, niks aan moet ik bekennen..:-)
Vandaag scheen eindelijk de zon weer eens, het was een graad of 2 a 3 dus ben ik maar weer eens in de moestuin gaan kijken. Ik had een paar weken geleden de witlofwortels in een kuil in de tuin gezet maar omdat het zo regende heb ik het niet afgemaakt. Gelukkig leken ze er nog redelijk bij te staan en heb ik er een fikse laag hooi opgeschept en daaroverheen een omgekeerde stucton. De stucton zorgt dat er geen licht bijkomt en het hooi dat de boel niet bevriest. Als het een beetje meezit hebben we over enige tijd wat mooie witte witlof!
De moestuin is vrijwel leeg, er staat nog wat broccoli en een heleboel spruitjes, ook wat palmkool en dat was het dan ongeveer. De tuin is al wel helemaal winterklaar en mooi gespit waar dat nodig was, al komt er her en der al weer onkruid op. De knofloken voor volgend jaar staan in de grond en komen er nu al 20 cm bovenuit, 300 stuks in totaal. We hopen dat we het daar mee gaan redden komend jaar.
De knoflook van afgelopen jaar is nu schoon op, we vonden nog een streng die ik in de keuken had gehangen en daar heb ik gisteren een geweldige soep van gemaakt. Hier het recept:
Voor ongeveer 4 personen, voorgerecht
4 flinke bollen knoflook
3 a 4 uien
2 eieren
2 kleine aardappels of 1 grotere
1 liter bouillon
Snipper de ui en fruit die op een laag vuurtje, hij moet niet bruin worden.
Pel alle knoflooktenen (ja dat is even werken) en snij die in 4-en en voeg die bij de ui, laat alles even lekker sudderen en glazig worden. Het moet er geel uitzien..
Pak de staafmixer of keukenmachine en maal de uienknoflookmix tot een mooie egale massa. Voeg de liter bouillion toe en breng aan de kook met de aardappel in kleine blokjes. Haal de pan van het vuur als de aardappel gaar is, doe nogmaals de staafmixer erdoor en mix er daarna 2 geklutste eitjes door.
Je hebt nu een prachtige halfdikke romige geelgroene knoflooksoep..die dus ook ECHT naar knoflook smaakt, niet een halfbakken knoflooksoepje waar je ergens vaag een lookje proeft.. Hij is heerlijk!
We eten nog steeds uit de tuin al is het nu voornamelijk uit pot en vriezer. Boodschappen doen we haast niet meer, het gaat prima zo!
In huis gebeurt er niet zoveel omdat Sander buitenshuis werkt op het moment dus we hebben nog steeds geen elektra in de woonkamer. Geen nood, we leven nu in de eetkeuken, daar zaten we toch al jaren en daar staat nu een geweldig houtfornuisje dat ik van mijn ouders kreeg. Ik steek hem elke namiddag aan, er gaat een grote pan water op voor de afwas en evt om ons zelf te wassen. Dan passen er nog een stuk of 5 pannen naast om lekker mee te koken. Tegen de tijd dat we eten is het huis ook heerlijk behaaglijk en laten we het fornuisje weer uitgaan. Meer stoken heeft geen zin, we gaan toch nooit laat naar bed, en anders doen we een extra trui aan. Wel heb ik overal gordijnen op gehangen zodat de warmte lekker binnenblijft.
Morgen lijkt het weer prachtig weer te worden dus dan ga ik nog maar weer wat in de tuin werken, er moeten nog wat paden gemaakt worden en flink wat gesnoeid. Een dagje stilzitten is er zelfs in de winter niet bij.....
Het heeft eerst 2 weken geregend, dus in de tuin ben ik nauwelijks geweest en daarna is het gaan vriezen, ook niet echt heel lekker in de tuin.
Sander is buitenshuis aan het werk dagelijks dus ik zit met regen gewoon een beetje binnen huisvrouw te spelen, niks aan moet ik bekennen..:-)
Vandaag scheen eindelijk de zon weer eens, het was een graad of 2 a 3 dus ben ik maar weer eens in de moestuin gaan kijken. Ik had een paar weken geleden de witlofwortels in een kuil in de tuin gezet maar omdat het zo regende heb ik het niet afgemaakt. Gelukkig leken ze er nog redelijk bij te staan en heb ik er een fikse laag hooi opgeschept en daaroverheen een omgekeerde stucton. De stucton zorgt dat er geen licht bijkomt en het hooi dat de boel niet bevriest. Als het een beetje meezit hebben we over enige tijd wat mooie witte witlof!
De moestuin is vrijwel leeg, er staat nog wat broccoli en een heleboel spruitjes, ook wat palmkool en dat was het dan ongeveer. De tuin is al wel helemaal winterklaar en mooi gespit waar dat nodig was, al komt er her en der al weer onkruid op. De knofloken voor volgend jaar staan in de grond en komen er nu al 20 cm bovenuit, 300 stuks in totaal. We hopen dat we het daar mee gaan redden komend jaar.
De knoflook van afgelopen jaar is nu schoon op, we vonden nog een streng die ik in de keuken had gehangen en daar heb ik gisteren een geweldige soep van gemaakt. Hier het recept:
Voor ongeveer 4 personen, voorgerecht
4 flinke bollen knoflook
3 a 4 uien
2 eieren
2 kleine aardappels of 1 grotere
1 liter bouillon
Snipper de ui en fruit die op een laag vuurtje, hij moet niet bruin worden.
Pel alle knoflooktenen (ja dat is even werken) en snij die in 4-en en voeg die bij de ui, laat alles even lekker sudderen en glazig worden. Het moet er geel uitzien..
Pak de staafmixer of keukenmachine en maal de uienknoflookmix tot een mooie egale massa. Voeg de liter bouillion toe en breng aan de kook met de aardappel in kleine blokjes. Haal de pan van het vuur als de aardappel gaar is, doe nogmaals de staafmixer erdoor en mix er daarna 2 geklutste eitjes door.
Je hebt nu een prachtige halfdikke romige geelgroene knoflooksoep..die dus ook ECHT naar knoflook smaakt, niet een halfbakken knoflooksoepje waar je ergens vaag een lookje proeft.. Hij is heerlijk!
We eten nog steeds uit de tuin al is het nu voornamelijk uit pot en vriezer. Boodschappen doen we haast niet meer, het gaat prima zo!
In huis gebeurt er niet zoveel omdat Sander buitenshuis werkt op het moment dus we hebben nog steeds geen elektra in de woonkamer. Geen nood, we leven nu in de eetkeuken, daar zaten we toch al jaren en daar staat nu een geweldig houtfornuisje dat ik van mijn ouders kreeg. Ik steek hem elke namiddag aan, er gaat een grote pan water op voor de afwas en evt om ons zelf te wassen. Dan passen er nog een stuk of 5 pannen naast om lekker mee te koken. Tegen de tijd dat we eten is het huis ook heerlijk behaaglijk en laten we het fornuisje weer uitgaan. Meer stoken heeft geen zin, we gaan toch nooit laat naar bed, en anders doen we een extra trui aan. Wel heb ik overal gordijnen op gehangen zodat de warmte lekker binnenblijft.
Morgen lijkt het weer prachtig weer te worden dus dan ga ik nog maar weer wat in de tuin werken, er moeten nog wat paden gemaakt worden en flink wat gesnoeid. Een dagje stilzitten is er zelfs in de winter niet bij.....
dinsdag 5 november 2013
Zomer voorbij
Oei, zit ik even niet op te letten, staat opeens mijn bezoekersteller al haast op de 10.000! Snel wat schrijven dus want om nou zoveel mensen te moeten laten wachten :-)
Er lijkt een einde gekomen aan het mooie weer, de zomer is nu echt voorbij. Al enige dagen regent het pijpenstelen terwijl we vorige week nog lekker in onze korte broek in de tuinstoelen zaten, een gekke gewaarwording om opeens een paar dagen binnen te moeten zitten. Behalve in juni toen het 2 weken regende zijn we de afgelopen 7 maanden continue buiten geweest.
In huis is het ook wel te merken dat we er niet veel kwamen, overal hangen spinnenwebben, zelfs tussen de pompoenen die op een plank opgeslagen liggen hangen de draden! Ik heb er nog niets aan gedaan want ik ben al 10 dagen ziek, maar er moet een fikse schoonmaakbeurt in huis komen, en belangrijker dan dat, want hoe belangrijk is een spinnenwebvrij huis nu helemaal, er moet nog elektra komen in de woonkamer voordat de winter begint. De dagen zijn heel kort hier, het is een uur eerder donker dan in Nederland, nu al om half 5 is het buiten donker en raar genoeg, we konden in de stad helemaal geen kaarsen kopen! Wel waxinelichtjes en van die graflampjes waar ze er hier echt enorm veel van hebben met Jezus of Maria erop, nix mis mee, maar die passen niet in onze 5 armige kaarsenkandelaar. Ik zoek nog even verder anders moet ik ze maar uit Nederland meenemen als ik daar weer ben. Ik ga er van uit dat we toch wel 5 maanden voornamelijk binnen zullen zitten dus de komende weken gaan we het een beetje gerieflijk maken.
Deze week komen er eerst gelukkig nog enkele mooie dagen dus dan wordt de moestuin winterklaar gemaakt. Een gedeelte is al klaar: restanten onkruid eruit en blad, hooi, compost en kippenmest erop. Enkele bedden heb ik afgedekt met wat resten van jutezakken zodat er geen onkruid onder groeit en de regen de grond niet dichtslaat. 2 van de 3 moestuinen moeten wat verbreed worden omdat we komend jaar heel erg veel tomaten en pepers willen gaan verbouwen en daar dus wat meer ruimte voor moet komen.
Ik heb bij Diana flink wat zaad besteld en verwacht dat dat ergens volgende week gaat aankomen zodat ik lekker mijn hele zadenbox kan uitleggen en bekijken wat ik volgend jaar allemaal wil gaan telen. Dan nog een plan schrijven waar precies alles komt en hoeveel we nodig hebben. Dit lijkt allemaal erg vroeg maar over 2 maanden moeten de paprika's en de pepers al voorgezaaid worden, eigenlijk loopt het moestuinseizoen het hele jaar door!
Als alle bladeren werkelijk van de bomen zijn gaan we de wilgen bij de beek knotten en zal ik weer een stuk " levend" hek om de moestuinen heen maken. Met de wilgentegen buig ik koepeltjes en vlecht er andere tenen tussen zodat de honden en de kippen tegen het voorjaar als ze gaan uitlopen uit de moestuin blijven, een leuk klusje voor de winter! In de winter lopen de kippen gewoon onder de koepeltjes door maar dan is het niet zo'n probleem als ze in de bedden scharrelen, al hebben ze afgelopen weken wel alle blaadjes van de veldsla afgeknabbeld helaas. In het voorjaar gaat het hek groeien en groeit het een beetje dicht zodat de kippen een afscheiding zien en er niet doorheen gaan, zo kunnen de zaailingen rustig opkomen...
Binnenkort weer wat foto's als het weer droog is buiten, vandaag is Sander alleen maar heel snel naar de moestuin gerend om wat spruitjes te plukken want het is echt verschrikkelijk vies weer.
Er lijkt een einde gekomen aan het mooie weer, de zomer is nu echt voorbij. Al enige dagen regent het pijpenstelen terwijl we vorige week nog lekker in onze korte broek in de tuinstoelen zaten, een gekke gewaarwording om opeens een paar dagen binnen te moeten zitten. Behalve in juni toen het 2 weken regende zijn we de afgelopen 7 maanden continue buiten geweest.
In huis is het ook wel te merken dat we er niet veel kwamen, overal hangen spinnenwebben, zelfs tussen de pompoenen die op een plank opgeslagen liggen hangen de draden! Ik heb er nog niets aan gedaan want ik ben al 10 dagen ziek, maar er moet een fikse schoonmaakbeurt in huis komen, en belangrijker dan dat, want hoe belangrijk is een spinnenwebvrij huis nu helemaal, er moet nog elektra komen in de woonkamer voordat de winter begint. De dagen zijn heel kort hier, het is een uur eerder donker dan in Nederland, nu al om half 5 is het buiten donker en raar genoeg, we konden in de stad helemaal geen kaarsen kopen! Wel waxinelichtjes en van die graflampjes waar ze er hier echt enorm veel van hebben met Jezus of Maria erop, nix mis mee, maar die passen niet in onze 5 armige kaarsenkandelaar. Ik zoek nog even verder anders moet ik ze maar uit Nederland meenemen als ik daar weer ben. Ik ga er van uit dat we toch wel 5 maanden voornamelijk binnen zullen zitten dus de komende weken gaan we het een beetje gerieflijk maken.
Deze week komen er eerst gelukkig nog enkele mooie dagen dus dan wordt de moestuin winterklaar gemaakt. Een gedeelte is al klaar: restanten onkruid eruit en blad, hooi, compost en kippenmest erop. Enkele bedden heb ik afgedekt met wat resten van jutezakken zodat er geen onkruid onder groeit en de regen de grond niet dichtslaat. 2 van de 3 moestuinen moeten wat verbreed worden omdat we komend jaar heel erg veel tomaten en pepers willen gaan verbouwen en daar dus wat meer ruimte voor moet komen.
Ik heb bij Diana flink wat zaad besteld en verwacht dat dat ergens volgende week gaat aankomen zodat ik lekker mijn hele zadenbox kan uitleggen en bekijken wat ik volgend jaar allemaal wil gaan telen. Dan nog een plan schrijven waar precies alles komt en hoeveel we nodig hebben. Dit lijkt allemaal erg vroeg maar over 2 maanden moeten de paprika's en de pepers al voorgezaaid worden, eigenlijk loopt het moestuinseizoen het hele jaar door!
Als alle bladeren werkelijk van de bomen zijn gaan we de wilgen bij de beek knotten en zal ik weer een stuk " levend" hek om de moestuinen heen maken. Met de wilgentegen buig ik koepeltjes en vlecht er andere tenen tussen zodat de honden en de kippen tegen het voorjaar als ze gaan uitlopen uit de moestuin blijven, een leuk klusje voor de winter! In de winter lopen de kippen gewoon onder de koepeltjes door maar dan is het niet zo'n probleem als ze in de bedden scharrelen, al hebben ze afgelopen weken wel alle blaadjes van de veldsla afgeknabbeld helaas. In het voorjaar gaat het hek groeien en groeit het een beetje dicht zodat de kippen een afscheiding zien en er niet doorheen gaan, zo kunnen de zaailingen rustig opkomen...
Binnenkort weer wat foto's als het weer droog is buiten, vandaag is Sander alleen maar heel snel naar de moestuin gerend om wat spruitjes te plukken want het is echt verschrikkelijk vies weer.
donderdag 17 oktober 2013
foto's
Zo zag hij er van binnen uit, nog helemaal vers en totaal niet sponzig. Ik heb er een lekkere porkolt van gemaakt.
De druiven, vlak voor de pluk
Oogst sorteren, rechts 3 soorten druiven, linker bak appels om te bewaren in de kelder, rechter bak appels om sap van te maken.
Sap maken met de druivenpers. We persen door een kaasdoek of vitrage zodat het sap mooi helder blijft en meteen goed gefilterd is.
Het resultaat: appeldruivensap
Van de laatste lading bietjes hebben we appelbietensap gemaakt, heerlijk met een paar kleine teentjes knoflook erin voor een lekkere bite.
Alle pompoenen zijn inmiddels geoogst en we eten ons suf aan pompoensoep. Omdat we een overdosis aan peterselie hebben snipperen we die te pas en te onpas over al ons eten.
Helaas heeft het 2 weken geleden onverwacht opeens 6 graden gevroren, hierdoor zijn in 1 klap alle pepers, paprika, tomaat, aubergine en bonen bevroren. In 1 nacht was alles zwart. Ik dacht nog dat er wel wat vruchten te redden waren maar dat bleek achteraf niet zo te zijn, alles kon zo de composthoop op. Heel jammer want meteen de weken erna was het 20 graden en dan zou alles dus heel mooi afgerijpt kunnen zijn. Nu missen we dus tientallen kiloos tomaat en heel veel pepers.
Gisteren hebben we die maar op de boerenmarkt gekocht zodat we toch nog verse groente kunnen inmaken. In de winter koop je alleen maar oneetbare kastomaten.
Al het hout is binnen en inmiddels gezaagd en gestapeld. We hebben hout uit de tuin, van de boer die ons landje achter pacht en wat gekocht hout. Ze zeggen dat het een verschrikkelijke winter gaat worden dus we zijn benieuwd en er klaar voor :-)
Afgelopen week vonden we na een heleboel regen in de nacht en daarna 3 warme zonnige dagen ontzettend veel parasolzwammen (dit is de tepelparasol). We hebben uren geplukt en ze liggen nu te drogen.
De rest van de wildplukoogst van die dag: parasolzwammen, Russula's, Parelstuifzwammen, tamme kastanjes en een plukje tijm.
De grote kippen gaan super, er zijn er nu 2 of 3 aan de leg, we wachten nog op de andere 3 maar tot nog toe hebben we elke dag al wat verse eitjes!
Ze mogen elke dag door de tuin scharrelen nadat ze gelegd hebben. We zijn als de dood dat ze ergens in de tuin gaan leggen en dan is het iedere dag Pasen> zoeken waar de eieren liggen, met het risico dat we oude eieren tegenkomen. Als ze allemaal aan de leg zijn en hun legkast weten te vinden mogen ze de hele dag naar buiten.
In de ochtend zitten de kleintjes graag op de slee, tot ze vrijgelaten worden.
Vorige week was hier een lieveheersbeestjes-plaag. Overal waar je keek zaten ze, en ook in je haar, ogen, oksels, wijn brrrr.. We noemen ze nu vieze-heersbeestjes, wat een ondingen en ze stinken en bijten ook nog! Helaas eten de kippen ze niet op de verwende drollen!
dinsdag 8 oktober 2013
Internet
We hadden de hoop al bijna opgegeven, maar sinds deze week hebben we vast internet!
Eindelijk onbeperkt internetten met een goede snelheid voor een vaste prijs, iets wat in Nederland doodgewoon is maar hier op het platteland haast onmogelijk leek.
Omdat we in een dalletje wonen en hier geen kabel en telefoon is leek de enige optie een simkaart in een dongle die verbonden is aan een antenne op het dak. Het werkte. Maar daar is dan ook alles mee gezegd want de verbinding lukte alleen als de dongle op een steen op tafel lag en als niemand die ook maar voor een mm verplaatste, wat heel lastig is met 4 katten in huis. Ook moesten we iedere maand meerdere keren nieuw bel tegoed kopen afhankelijk van de hoeveelheid foto's die we bekeken op internet en de hoeveelheid foto's die we uploaden. Soms was het te goed al na 6 dagen op en moest er weer bijgekocht, maar owee als we bijvoorbeeld op de 18e van de maand een G bijkochten dan waren we de pineut, want op de 20e van iedere maand verviel ons tegoed en waren we alles wat er nog over was in 1 klap kwijt, een leuk trucje van Vodafone. Dan heb ik het nog niet over de snelheid gehad, of eerder de traagheid van de verbinding. Een foto op een site zetten en dan had ik hem al 5x verkleind, kon zo 20 minuten duren, en dan nog stond hij er na 20 minuten niet altijd op want als de verbinding tussendoor uitviel kon je weer opnieuw beginnen. Om deze reden is dit blogje ook al enige tijd niet meer beschreven want ik had daar simpelweg de tijd niet voor en bovendien werd ik er ook totaal niet blij van.
Nu, na bij meerdere providers langs te zijn geweest die geen van allen dekking in dit gebied bleken te hebben ging Sander bij kennissen verderop langs om te vragen hoe zij dat hebben geregeld. Het bleek niet ingewikkeld: 1 belletje en een paar uur later stonden er 2 mannen op de stoep die uitgebreide metingen gingen verrichten en zowaar, na een spannend kwartier: Ja het is mogelijk! Jullie hebben ontvangst hier! Het idee is simpel: op een hoog punt in het dorp staat een mega-ontvanger/zender op een dak. Ieder die internet wil krijgt een ontvanger op zijn huis die op die zender gericht staat en communiceren deze 2 met elkaar dan heb je internet. Punt is wel dat er niet een boom of iets anders in de weg moet staan dus het is niet voor iedereen weggelegd, maar bij ons werkt het.
De mannen zijn een paar uur bezig geweest met het installeren en ophangen van de ontvanger aan de gevel, trekken van de bekabeling en zowaar ook het aansluiten van onze uit Nederland meegebrachte router waardoor we dus zelfs Wifi hebben en met zijn twee tegelijkertijd kunnen internetten. Pas toen het donker was gingen de mannen weer naar huis en lieten ons zeer gelukkig achter.
En dat allemaal op zondagavond.
Eindelijk onbeperkt internetten met een goede snelheid voor een vaste prijs, iets wat in Nederland doodgewoon is maar hier op het platteland haast onmogelijk leek.
Omdat we in een dalletje wonen en hier geen kabel en telefoon is leek de enige optie een simkaart in een dongle die verbonden is aan een antenne op het dak. Het werkte. Maar daar is dan ook alles mee gezegd want de verbinding lukte alleen als de dongle op een steen op tafel lag en als niemand die ook maar voor een mm verplaatste, wat heel lastig is met 4 katten in huis. Ook moesten we iedere maand meerdere keren nieuw bel tegoed kopen afhankelijk van de hoeveelheid foto's die we bekeken op internet en de hoeveelheid foto's die we uploaden. Soms was het te goed al na 6 dagen op en moest er weer bijgekocht, maar owee als we bijvoorbeeld op de 18e van de maand een G bijkochten dan waren we de pineut, want op de 20e van iedere maand verviel ons tegoed en waren we alles wat er nog over was in 1 klap kwijt, een leuk trucje van Vodafone. Dan heb ik het nog niet over de snelheid gehad, of eerder de traagheid van de verbinding. Een foto op een site zetten en dan had ik hem al 5x verkleind, kon zo 20 minuten duren, en dan nog stond hij er na 20 minuten niet altijd op want als de verbinding tussendoor uitviel kon je weer opnieuw beginnen. Om deze reden is dit blogje ook al enige tijd niet meer beschreven want ik had daar simpelweg de tijd niet voor en bovendien werd ik er ook totaal niet blij van.
Nu, na bij meerdere providers langs te zijn geweest die geen van allen dekking in dit gebied bleken te hebben ging Sander bij kennissen verderop langs om te vragen hoe zij dat hebben geregeld. Het bleek niet ingewikkeld: 1 belletje en een paar uur later stonden er 2 mannen op de stoep die uitgebreide metingen gingen verrichten en zowaar, na een spannend kwartier: Ja het is mogelijk! Jullie hebben ontvangst hier! Het idee is simpel: op een hoog punt in het dorp staat een mega-ontvanger/zender op een dak. Ieder die internet wil krijgt een ontvanger op zijn huis die op die zender gericht staat en communiceren deze 2 met elkaar dan heb je internet. Punt is wel dat er niet een boom of iets anders in de weg moet staan dus het is niet voor iedereen weggelegd, maar bij ons werkt het.
De mannen zijn een paar uur bezig geweest met het installeren en ophangen van de ontvanger aan de gevel, trekken van de bekabeling en zowaar ook het aansluiten van onze uit Nederland meegebrachte router waardoor we dus zelfs Wifi hebben en met zijn twee tegelijkertijd kunnen internetten. Pas toen het donker was gingen de mannen weer naar huis en lieten ons zeer gelukkig achter.
En dat allemaal op zondagavond.
dinsdag 27 augustus 2013
Groeisoep en ander eten
Daar waar de moderne mensch elke dag naar zijn/haar werk gaat om geld te verdienen om dat vervolgens uit te geven bij Albert Heijn of Dirk van den Broek, aan eten en drinken uiteraard, nemen wij een kortere weg: Wij zorgen voor ons eigen eten en drinken waardoor we de stap van geld en Albert Heijn overslaan, handig toch en het scheelt een boel (werk-) stress en gehaast. Dachten we...
Nou dan de afgelopen week: We gingen voor het eerst sinds een week of 6 een eindje fietsen, de lange stroom van gasten bij ons op het land was weer richting Nederland vertrokken dus we konden eindelijk er eens met zijn twee op uit. De temperatuur was ook geweldig, niet meer zo heet een graad of 25.
Hoewel het vrij stoffig was overal en naar mijn zin wel iets te veel heuvels voor de beentjes was het een geweldige fietstocht.
Helemaal op het laatste stuk toen ik ook wel stuk was zagen we opeens wat fruitbomen midden in de natuur staan, 3 verschillende soorten wilde pruim! We zijn meteen afgestapt en gaan proeven, heerlijk waren ze allemaal. Dus pakten we alle tasjes en zakjes die we mee hadden genomen en zijn we ze gaan vullen.
Tijdens het plukken bleek er ook nog een wilde peer te staan die juist al zijn rijpe vruchten had laten vallen, wat een feest!
Hier de peertjes in de "middle of nowhere"
Van deze, kroosjes, plukten we meerdere kiloos!
Dus helemaal weer fris en blij van onze "vangst" reden we naar huis om daar vervolgens op de stoep in het zonnetje de oogst te gaan verwerken: Alles wassen, steeltjes eraf, pitjes eruit etc.
Juist toen ik in deze fase was, alles gewassen, messen klaar... stonden daar opeens 2 lieve vrienden uit Amsterdam in de tuin! Ogen op steeltjes natuurlijk voor mij, niet voor Sander, die wist dat ze kwamen maar het moest een verrassing blijven. We hebben 4 supergezellige dagen gehad, echt heel leuk.
Maar op een gegeven moment moest ik weer denken aan de kroosjes en mirabellen die op de stoep stonden alsook aan de kiloos zoete wilde peertjes die de zure cider moesten gaan versterken.. STRESSS
Gelukkig waren onze vrienden bereid te helpen met koken, schillen, persen en inmaken en hadden we na een dag vele potten pruimencompote en een liter of 25 aan gistende appel/perencider staan en afgelopen weekend hebben we ze weer uitgezwaaid, wat een leuke verrassing was dat!
Tijd weer voor de orde van de dag, de caravan opruimen, logeerbeddengoed wassen en drogen en weer tijd voor de moestuin. Het is niet te geloven wat daar dan weer allemaal uitkomt als je er een paar dagen niet echt naar omgekeken hebt.
Kiloos tomaten, paprika's, uitjes, 7 koolrapen, 2 kilo ramenas, 2 kilo sperzieboontjes, pompoenen, courgettes etc.. Dus Sander en ik zijn 2 dagen bezig geweest om alles te verwerken. De tomaten en paprika, courgette en uien zijn gesneden en gestoofd tot een tomaten groentesaus en geweckt in weckpotten. De sperzieboontjes zijn getopt en geblancheerd en in de vriezer gegaan. De koolraap is geschild in frietjes gesneden, geblancheerd en ook de vriezer in gegaan. De ramanas gewassen van loof ontdaan en in de kelder gelegd. Dan hadden we nog vele kilos peren (een paar kinderbadjes vol) die gewassen moest, van steel ontdaan en dan in 4 stukken in een gistingsvat voor perenpalinka, en toen we net zuchtend om 8 uur in de avond over ons avondeten konden gaan nadenken riep Buuv Ilona ons. Ze had nog een tas vol met augurken uit haar tuin over voor ons! Normaal zijn we blij met alles wat ze ons geeft uit haar tuin maar deze keer konden we bijna huilen, we waren NET klaar met ons eten verwerken en nu kwamen er nog een paar kilo augurken bij! Eerder hadden we al gemerkt dat je die meteen moet verwerken, na 2 dagen kan je ze al weggooien want ze vergaan snel.
We hadden niet meer de moed om met potten en pannen en azijn en kruiden aan de gang te gaan, we hadden honger ook dus wilden eten. Gelukkig herinnerde Sander onze emmer met zuur. Een 10 liter emmer door een vriendin gevuld met inmaak zoetzuur met daarin groentesnippers. Je laat dit op een koele plek staan, deksel erop, en elke keer als je wat hebt dat in het zuur kan dan gooi je dat er bij. Je laat het weer enige tijd staan, eet er wat van en gooit er weer wat bij.
Het deed mij een beetje denken aan de Middeleeuwse "groeisoep". In de Middeleeuwen hadden de kastelen een grote keuken met daarin een enorme grote open haard met vaak van die mooie tegeltjes er in. Aan een haak voor de haard hing een grote ketel met daarin een lekkere hap. De haard bleef altijd aan en er werd uit de ketel gegeten. De volgende dag was er nog wat over van de de dag ervoor en werden er ingredienten bijgegooid om weer een flinke nieuwe portie eten te krijgen, dit werd opgegeten en bij het restant werd weer wat gegooid, zo bleef de ketel eigelijk eeuwig warm met telkens een aanvulling op de ingredienten, een groeisoep dus :-)
Dus al met al, we wasten de augurken, sneden ze in stukje en hebben ze even geblancheerd.
Nu staan ze uit te lekken en ik hoop dat ze morgen nog bij de "groeisoep" passen.
Het waren 2 drukke dagen van snijden, hakken en inmaken maar alsnog ben ik blij dat niet in de rij hebben hoeven staan bij de Albert Heijn....of Dirk van den Broek.
vrijdag 16 augustus 2013
De waterput
Onze waterput staat al een paar jaar grote delen van de zomer droog, en juist in de zomer wil je natuurlijk veel water hebben voor zwembadje, tuin en koude douche.
Gisteren kwamen vrienden van ons helpen de put uit te diepen, want hij was in de jaren behoorlijk dichtgeslibd.
Eerst werd de bovenkant van het vergane puthuisje gesloopt en een lange ladder getimmerd, daarna ging deze kleine man naar beneden.
Onderin de put graaft hij de blubber met een afgezaagde schep van de bodem en gooit het in een emmer.
Steen en steenkoud is het beneden dus we moesten hem met regelmaat weer even omhoog halen om hem op te laten warmen.
De emmers prut worden naar boven gehaald, uiterste concentratie is nodig tijdens het hele proces want als er maar iets naar beneden valt kan dat ernstige gevolgen hebben voor de man onderin de put, een klein steentje op zijn hoofd van zo'n hoogte kan een flinke wond opleveren.
De prut gaat in de kruiwagen.
Om in de toekomst zulke problemen met de pomp te voorkomen hebben we een stucton met gaten erin geboord op de bodem laten zakken, verzwaard met een gewicht. Hierin zal de dompelpomp komen te hangen.
Het eindresultaat na anderhalve meter slik weghalen tot de onderste rand van het metselwerk. De waterstand is nog zeer laag na alle hittegolven en door gebrek aan regen, maar er is water!
We waren wat angstig om veel dierenlijkjes of erger nog in de put te vinden en we hoopten natuurlijk op een mooie schat, oude munten ofzo, maar nee niemand had de afgelopen honderden jaren de put als wensput of als afvalput gebruikt. Het enige wat we vonden was deze antieke haak, die vroeger diende om een gevallen emmer weer mee omhoog te halen. Verder nog een kop van een hamer en een ouderwetse fitting voor een lamp. Alle vorige bewoners zijn door de jaren heen dus keurig met de put omgegaan!
Gisteren kwamen vrienden van ons helpen de put uit te diepen, want hij was in de jaren behoorlijk dichtgeslibd.
Eerst werd de bovenkant van het vergane puthuisje gesloopt en een lange ladder getimmerd, daarna ging deze kleine man naar beneden.
Steen en steenkoud is het beneden dus we moesten hem met regelmaat weer even omhoog halen om hem op te laten warmen.
De emmers prut worden naar boven gehaald, uiterste concentratie is nodig tijdens het hele proces want als er maar iets naar beneden valt kan dat ernstige gevolgen hebben voor de man onderin de put, een klein steentje op zijn hoofd van zo'n hoogte kan een flinke wond opleveren.
het slijk wordt gestort achter het huis op ons terras-to-be.
Na enig graafwerk begint de put zich weer met water te vullen dus moest tussendoor regelmatig de dompelpomp aan om het water af te voeren. Vanwege het vele slijk en steentjes begaf onze dompelpomp het en nergens konden we er 1 lenen, dus wij, de dames, zijn als een gek naar het volgende dorp gereden om daar de pomp uit de put van onze vrienden te trekken. Na een uurtje konden we weer verder gelukkig.
Het eindresultaat na anderhalve meter slik weghalen tot de onderste rand van het metselwerk. De waterstand is nog zeer laag na alle hittegolven en door gebrek aan regen, maar er is water!
We waren wat angstig om veel dierenlijkjes of erger nog in de put te vinden en we hoopten natuurlijk op een mooie schat, oude munten ofzo, maar nee niemand had de afgelopen honderden jaren de put als wensput of als afvalput gebruikt. Het enige wat we vonden was deze antieke haak, die vroeger diende om een gevallen emmer weer mee omhoog te halen. Verder nog een kop van een hamer en een ouderwetse fitting voor een lamp. Alle vorige bewoners zijn door de jaren heen dus keurig met de put omgegaan!
maandag 12 augustus 2013
afkoeling
Er was ons een weersomslag beloofd afgelopen vrijdag met noodweer en regen, dus we waren goed voorbereid. Het liep op een grote teleurstelling uit: de lucht werd donker, we zagen wel 3 heuse flitsen in de verte en... dat was het! Geen druppel regen is er gekomen, dus de tuin blijft de dorre boel die hij was helaas.
Gelukkig is er wel enige afkoeling gekomen want de temperatuur ligt nu rond de 30 graden ipv de 40, dat is net genoeg afkoeling om weer buiten te kunnen werken.
De kuikens van inmiddels een maand oud mogen nu eindelijk naar buiten verhuisd dus we hebben ze onder de vlieren tegen de kippenren aangezet waar ze door de tralies en het gaas kunnen kennismaken met de kippen. Nou daar wilden de kippen wel even hun hok voor uitstappen! Met zijn allen kwamen ze kijken wat er nu weer zo piepte bij hun ren.
De kuikenbench met links de nieuwsgierige dames
De kuikens zijn vannacht voor het eerst buiten gebleven, ze kunnen zo aan de nachttemperatuur wennen die rond de 15 a 16 graden ligt en aan de geluiden van de boze buitenwereld. Deze week komt er een rennetje binnen de kippenren en mogen ze voor het eerst (dor) gras onder hun pootjes voelen. Zodra ze wat groter zijn en de grote kippen aan ze gewend zijn mogen ze los in de ren en het nachthok met de anderen.
De vlier staat vollop in de bes en omdat we geen tijd hebben alle vlier te verwerken op dit moment zijn we de bessen aan het drogen. Helaas is onze zonnedroger nog niet afgebouwd dus doen we het nu alternatief op een zinken plaat, dat gaat met deze temperaturen en de hele dag zon ook uitstekend.
Je krijgt dan deze grappige kleine rozijntjes die in de wintermaanden ook als geweldige vitamineboost aan de kippen gegeven kan worden. We hebben nu een liter of 10 staan en verzamelen zoveel mogelijk nog deze week, daarna is de vlier op zijn eind.
Van de rozijntjes kan je ook een heerlijke thee zetten die helpt als je grieperig bent en ook heb ik een recept om er wijn van te maken samen met bramen. Die laatsten moeten we nog plukken maar door het drogen van de vlierbesjes hebben we daar alle tijd voor.
De moestuin knapt een beetje op van het water wat we geven al lijken de spekbonen niet terug te komen, heel erg jammer! Ik had dit ras speciaal uitgekozen omdat ze zo lekker blijven na invriezen maar alle opbrengst hebben we tot nog toe opgegeten en de rest wilden we invriezen, er IS geen rest meer gekomen dus dat wordt een spekboonloze winter deze winter.
Inmiddels hebben we wel al een kilo of 50 aan aardappels binnengehaald, gesorteerd op beschadigingen, (direct eten) krieltjes, en bewaaraardappels. Ze zijn prachtig!
Dan komt er dagelijks nog best wel aardig wat uit de tuin, genoeg om van te eten en om groentesauzen van te maken en te wecken, vandaag staat het maken van vele liters tomaten/courgette/aubergine/paprika prut op het programma. We sparen een weekje groente op en dan wordt het allemaal in 1 keer verwerkt.
De oogst van gisteren,, met links een schattig klein mislukt tomaatje, die heb ik maar opgegeten :-)
Gelukkig is er wel enige afkoeling gekomen want de temperatuur ligt nu rond de 30 graden ipv de 40, dat is net genoeg afkoeling om weer buiten te kunnen werken.
De kuikens van inmiddels een maand oud mogen nu eindelijk naar buiten verhuisd dus we hebben ze onder de vlieren tegen de kippenren aangezet waar ze door de tralies en het gaas kunnen kennismaken met de kippen. Nou daar wilden de kippen wel even hun hok voor uitstappen! Met zijn allen kwamen ze kijken wat er nu weer zo piepte bij hun ren.
De kuikens zijn vannacht voor het eerst buiten gebleven, ze kunnen zo aan de nachttemperatuur wennen die rond de 15 a 16 graden ligt en aan de geluiden van de boze buitenwereld. Deze week komt er een rennetje binnen de kippenren en mogen ze voor het eerst (dor) gras onder hun pootjes voelen. Zodra ze wat groter zijn en de grote kippen aan ze gewend zijn mogen ze los in de ren en het nachthok met de anderen.
De vlier staat vollop in de bes en omdat we geen tijd hebben alle vlier te verwerken op dit moment zijn we de bessen aan het drogen. Helaas is onze zonnedroger nog niet afgebouwd dus doen we het nu alternatief op een zinken plaat, dat gaat met deze temperaturen en de hele dag zon ook uitstekend.
Je krijgt dan deze grappige kleine rozijntjes die in de wintermaanden ook als geweldige vitamineboost aan de kippen gegeven kan worden. We hebben nu een liter of 10 staan en verzamelen zoveel mogelijk nog deze week, daarna is de vlier op zijn eind.
Van de rozijntjes kan je ook een heerlijke thee zetten die helpt als je grieperig bent en ook heb ik een recept om er wijn van te maken samen met bramen. Die laatsten moeten we nog plukken maar door het drogen van de vlierbesjes hebben we daar alle tijd voor.
De moestuin knapt een beetje op van het water wat we geven al lijken de spekbonen niet terug te komen, heel erg jammer! Ik had dit ras speciaal uitgekozen omdat ze zo lekker blijven na invriezen maar alle opbrengst hebben we tot nog toe opgegeten en de rest wilden we invriezen, er IS geen rest meer gekomen dus dat wordt een spekboonloze winter deze winter.
Inmiddels hebben we wel al een kilo of 50 aan aardappels binnengehaald, gesorteerd op beschadigingen, (direct eten) krieltjes, en bewaaraardappels. Ze zijn prachtig!
Dan komt er dagelijks nog best wel aardig wat uit de tuin, genoeg om van te eten en om groentesauzen van te maken en te wecken, vandaag staat het maken van vele liters tomaten/courgette/aubergine/paprika prut op het programma. We sparen een weekje groente op en dan wordt het allemaal in 1 keer verwerkt.
De oogst van gisteren,, met links een schattig klein mislukt tomaatje, die heb ik maar opgegeten :-)
zaterdag 3 augustus 2013
Hitte
Het is al weken bloedheet hier. De temperatuur ligt ergens tussen de 33 en 42 graden en voorlopig ziet het er niet naar uit dat dit gaat veranderen. En hoewel ik uit principe de tuin nooit water geef (laat de planten maar lekker zelf water zoeken, daar worden ze sterk van) waren we gisteren genoodzaakt de tuinslang erbij te pakken om onnodige sterfte te voorkomen.
Het gras is inmiddels geen gras meer, het is nu meer een geel tapijt met zo hier en daar nog een groene pluk, meestal juist onkruid dat nog groen is, geen gras. De klimbonen worden geel aan de plant, alle sla en bladgroente is gaan schieten en staat in bloei, best mooi hoor bloeiende sla en andijvie maar niet de bedoeling. De peultjes sterven af, de pompoen waar we inmiddels al meer dan 20 pompoenen van geoogst hebben hangt slap en vergeelt, de bloemen in bakken zijn dood want 2x per dag een gieter water is te weinig en vaker gaat niet lukken omdat we toch best een boel andere dingen te doen hebben.
Raar genoeg is de enige plant die er echt nog fris uitziet onze aardappel, en dan niet het veldje dat we aangelegd hebben maar de aardappels die we in jute zakken hebben gepoot. Deze aardappel zou eigenlijk net als de bloemen in bakken regelmatig water moeten omdat hun wortels door de zakken niet in de grond naar water kunnen zoeken. Tot nog toe heb ik er precies NUL keer aan gedacht ze te wateren en dat blijkt dus ook helemaal niet nodig, ze staan er fris en fruitig bij! Bizar.
Verder worden zelfs onze vlieren geel, normaal een onverwoestbaar onkruid maar deze langdurige droogte en hitte wordt hun ook nu te veel.
Veel fruitbomen in Hongarije zijn de droogte meer dan zat en laten om te overleven hun fruit voortijdig vallen Bij vrienden van ons kan je niet meer veilig in de tuin zitten want het regent premature peertjes. Bij anderen ligt de grond bezaaid met mini-appeltjes en ook onze perzik is begonnen met afwerpen van onrijpe vruchten.
Al met al, sproeien dus! Nu is dat hier niet zo gemakkelijk, er moeten 3 stukken tuinslang aan elkaar gekoppeld worden en uitgerold naar achter in de tuin en dan de dompelpomp van de waterput aanzetten, en daar ligt dan het probleem dat ook de waterput iniddels vrijwel droog staat. Met horten en stoten komt er een bulk modderige drap omhoog die we dan zo snel mogelijk in de buurt van de bonen en de pepers proberen te krijgen, want zelfs de pepers en de paprikas doen niets anders dan overleven en hebben besloten dat een verschrompeld vruchtje van 4 cm wel genoeg is voor dit jaar. We hopen dat de boel nog een beetje te redden is anders wordt het de rest van het jaar tomaten, aubergines en aardappels eten. (de enigen die geen moeite hebben met het weer)
Door de vele afgevallen appels en peren waar je niet veel mee kan doen besloten we cider te gaan maken.
Eerst verzamelden we alles, legden het op de stoep om iets te rijpen om vervolgens de vruchten te persen. Helaas was het narijpen op de stoep niet zon geweldig idee, op de dag dat de temperatuur boven de 40 graden kwam zijn alle appels verbrand, daar had ik werkelijk nog nooit van gehoord!
De volgende dag zijn we dus maar als een gek gaan persen. Eerst de appels gehalveerd met de hand, dan in de druivenhakselaar en vervolgens in de fruitpers. Prachtig sap leverde dit op! Wel een tikkie zuur door de onrijpheid dus ik heb een pak suiker toegevoegd. Nu staat alles heerlijk te gisten en over 2 weken hoop ik al te kunnen bottelen.
De hakselaar, rechts de zonverbrande appeltjes en peertjes
het hakselen
Persen van het sap. Nu in onze kleine pers, de grote moet een beetje opgeknapt en zal de volgende keer ingezet worden.
De kuikens gaan geweldig, ze hebben nu een grotere kooi en zijn supergrappig. Zoals het er nu uitziet zijn het 6 hennen en 2 hanen maar omdat dat best een rare verhouding is, je verwacht toch rond de fifty-fifty kan het zijn dat we ons vergissen. Helaas kunnen ze nog niet naar buiten vanwege de hitte maar zodra het onder de 30 graden is over een paar weken mogen ze in hun eigen mini-ren in de grote kippenren. Zo kunnen ze vast via het gaas aan de andere kippen wennen en toch lekker in de tuin wroeten.
Gisteren waren we 5 jaar geleden getrouwd en om dat te vieren en ook om een afscheidsavondje van onze visite te houden die hier 2 weken was heb ik Pörkölt gemaakt: de hele dag in de brandende zon vlees en uien staan snijden en bakken en daarna heerlijk op een houtvuurtje laten sudderen. Het resultaat was zeer goed! Hier het recept, dit is voor een man of 10 a 12:
3 kilo mooi vlees, sukadelappen of hamlappen
4 flinke uien
5 tenen knoflook
paprikapoeder
gemalen marjoraan
1 flinke tomaat
6 pörköltbouillionblokjes (in Nederland niet verkrijgbaar, dan meer paprika en gewone boullionblokjes toevoegen)
Uien en knoflook snijden en fruiten in reuzel of boter, het moet echt een beetje bruin en zoet worden.
Uien uit de pan nemen en het vlees aanbraden, ondertussen de uienprut met een staafmixer pureren. (dit is niet nodig voor het recept maar het maakt een mooiere saus dus ik doe het wel)
Als het vlees aangebraden is de uitenprut toevoegen met een flinke eetlepel paprikapoeder, de bouillionblokjes, de tomaat en de majoraan, geen zout want het is door de bouillion zout genoeg.
Een goeie plens water over het vlees gooien zodat het netaan onderstaat en pruttelen maar. Het liefst moet het niet koken maar af en toe een blubje doen.
Regelmatig roeren en even proeven of er nog iets bij moet, gemalen komijn is ook lekker erdoor en grote bonen of bruine bonen zijn een lekkere toevoeging.
Voor varkensvlees reken ik op een uur of 3 sudderen en voor rundvlees een uur of 5, dit kan best korter maar hoe langer hoe lekkerder!
Opdienen met gekookte aardappels of pasta.
Het gras is inmiddels geen gras meer, het is nu meer een geel tapijt met zo hier en daar nog een groene pluk, meestal juist onkruid dat nog groen is, geen gras. De klimbonen worden geel aan de plant, alle sla en bladgroente is gaan schieten en staat in bloei, best mooi hoor bloeiende sla en andijvie maar niet de bedoeling. De peultjes sterven af, de pompoen waar we inmiddels al meer dan 20 pompoenen van geoogst hebben hangt slap en vergeelt, de bloemen in bakken zijn dood want 2x per dag een gieter water is te weinig en vaker gaat niet lukken omdat we toch best een boel andere dingen te doen hebben.
Raar genoeg is de enige plant die er echt nog fris uitziet onze aardappel, en dan niet het veldje dat we aangelegd hebben maar de aardappels die we in jute zakken hebben gepoot. Deze aardappel zou eigenlijk net als de bloemen in bakken regelmatig water moeten omdat hun wortels door de zakken niet in de grond naar water kunnen zoeken. Tot nog toe heb ik er precies NUL keer aan gedacht ze te wateren en dat blijkt dus ook helemaal niet nodig, ze staan er fris en fruitig bij! Bizar.
Verder worden zelfs onze vlieren geel, normaal een onverwoestbaar onkruid maar deze langdurige droogte en hitte wordt hun ook nu te veel.
Veel fruitbomen in Hongarije zijn de droogte meer dan zat en laten om te overleven hun fruit voortijdig vallen Bij vrienden van ons kan je niet meer veilig in de tuin zitten want het regent premature peertjes. Bij anderen ligt de grond bezaaid met mini-appeltjes en ook onze perzik is begonnen met afwerpen van onrijpe vruchten.
Al met al, sproeien dus! Nu is dat hier niet zo gemakkelijk, er moeten 3 stukken tuinslang aan elkaar gekoppeld worden en uitgerold naar achter in de tuin en dan de dompelpomp van de waterput aanzetten, en daar ligt dan het probleem dat ook de waterput iniddels vrijwel droog staat. Met horten en stoten komt er een bulk modderige drap omhoog die we dan zo snel mogelijk in de buurt van de bonen en de pepers proberen te krijgen, want zelfs de pepers en de paprikas doen niets anders dan overleven en hebben besloten dat een verschrompeld vruchtje van 4 cm wel genoeg is voor dit jaar. We hopen dat de boel nog een beetje te redden is anders wordt het de rest van het jaar tomaten, aubergines en aardappels eten. (de enigen die geen moeite hebben met het weer)
Door de vele afgevallen appels en peren waar je niet veel mee kan doen besloten we cider te gaan maken.
Eerst verzamelden we alles, legden het op de stoep om iets te rijpen om vervolgens de vruchten te persen. Helaas was het narijpen op de stoep niet zon geweldig idee, op de dag dat de temperatuur boven de 40 graden kwam zijn alle appels verbrand, daar had ik werkelijk nog nooit van gehoord!
De volgende dag zijn we dus maar als een gek gaan persen. Eerst de appels gehalveerd met de hand, dan in de druivenhakselaar en vervolgens in de fruitpers. Prachtig sap leverde dit op! Wel een tikkie zuur door de onrijpheid dus ik heb een pak suiker toegevoegd. Nu staat alles heerlijk te gisten en over 2 weken hoop ik al te kunnen bottelen.
De hakselaar, rechts de zonverbrande appeltjes en peertjes
De kuikens gaan geweldig, ze hebben nu een grotere kooi en zijn supergrappig. Zoals het er nu uitziet zijn het 6 hennen en 2 hanen maar omdat dat best een rare verhouding is, je verwacht toch rond de fifty-fifty kan het zijn dat we ons vergissen. Helaas kunnen ze nog niet naar buiten vanwege de hitte maar zodra het onder de 30 graden is over een paar weken mogen ze in hun eigen mini-ren in de grote kippenren. Zo kunnen ze vast via het gaas aan de andere kippen wennen en toch lekker in de tuin wroeten.
Gisteren waren we 5 jaar geleden getrouwd en om dat te vieren en ook om een afscheidsavondje van onze visite te houden die hier 2 weken was heb ik Pörkölt gemaakt: de hele dag in de brandende zon vlees en uien staan snijden en bakken en daarna heerlijk op een houtvuurtje laten sudderen. Het resultaat was zeer goed! Hier het recept, dit is voor een man of 10 a 12:
3 kilo mooi vlees, sukadelappen of hamlappen
4 flinke uien
5 tenen knoflook
paprikapoeder
gemalen marjoraan
1 flinke tomaat
6 pörköltbouillionblokjes (in Nederland niet verkrijgbaar, dan meer paprika en gewone boullionblokjes toevoegen)
Uien en knoflook snijden en fruiten in reuzel of boter, het moet echt een beetje bruin en zoet worden.
Uien uit de pan nemen en het vlees aanbraden, ondertussen de uienprut met een staafmixer pureren. (dit is niet nodig voor het recept maar het maakt een mooiere saus dus ik doe het wel)
Als het vlees aangebraden is de uitenprut toevoegen met een flinke eetlepel paprikapoeder, de bouillionblokjes, de tomaat en de majoraan, geen zout want het is door de bouillion zout genoeg.
Een goeie plens water over het vlees gooien zodat het netaan onderstaat en pruttelen maar. Het liefst moet het niet koken maar af en toe een blubje doen.
Regelmatig roeren en even proeven of er nog iets bij moet, gemalen komijn is ook lekker erdoor en grote bonen of bruine bonen zijn een lekkere toevoeging.
Voor varkensvlees reken ik op een uur of 3 sudderen en voor rundvlees een uur of 5, dit kan best korter maar hoe langer hoe lekkerder!
Opdienen met gekookte aardappels of pasta.
zaterdag 20 juli 2013
kuikenupdate
Het kleine kuikentje leeft niet meer. Hij bleek na opdrogen een fikse pootafwijking te hebben, zijn poten waren geheel gedraaid en hij kon alleen maar "zwemmen" door de bench. De andere kuikens pikten naar hem en zelfs in zijn ogen dus Sander heeft hem een "tikje" op zijn koppie gegeven. Niet leuk maar het kon niet anders. Tja zo gaat het soms dus ook als je buiten woont.
donderdag 18 juli 2013
kuikens
Deze week zijn er 8 kuikens geboren!
Omdat onze kippen nog geen eieren leggen, kopen we onze eieren bij een eierboer aan de andere kant van het dorp. Hij heeft een enorm stuk land waar zijn kippen los lopen met ook een berg erbij waar je ze lekker op ziet scharrelen, dat leek ons een mooi adres voor lekkere scharreleieren.
Het gezin heeft prachtige kippen, net als wij grote Brahma;s of anders een mix daarvan en dan in een hele andere kleurslag namelijk wit met zwart. 3 weken geleden heb ik er 20 eieren gehaald om in de broedmachine te leggen, ik had dat apparaat gekocht maar nog nooit gebruikt dus leuk te proberen.
Iedere dag de eitjes draaien en na 18 dagen niets meer doen dan wachten, spannend! Op de 19e dag kon je de kuikens al horen piepen IN de eieren, heel bizar om mee te maken, en op de 20e dag begonnen de eieren uit te komen. Eerst 4 en de volgende dag nog 4, 8 in totaal, hele mooie beestjes!
In de broedmachine liggen nog enkele eieren die zeer waarschijnlijk niet uit gaan komen ze mogen nog 24 uur blijven dan gaan ze weg. Nu was er 1 ei al 24 uur aangepikt, er zat een gaatje in maar er kwam niets uit. Merel is hier en heeft het voorzichtig gepeld. Dit mag eigenlijk niet omdat er meestal een zwak of ziek kuiken in zit maar wij konden het niet over ons hart verkrijgen om een piepend kuiken dat er niet uit kan komen gewoon te laten sterven. Dusssss Merel is aan het peuteren geslagen en zowaar! Een inieminie nat kuikentje kwam eruit.. Hij ligt nu in de broedmachine lekker warm bij te komen en mag als hij blijft leven vanmiddag in de bench bij de anderen. In dat geval zal ik een foto maken van het kleine wonder :-)
Omdat onze kippen nog geen eieren leggen, kopen we onze eieren bij een eierboer aan de andere kant van het dorp. Hij heeft een enorm stuk land waar zijn kippen los lopen met ook een berg erbij waar je ze lekker op ziet scharrelen, dat leek ons een mooi adres voor lekkere scharreleieren.
Het gezin heeft prachtige kippen, net als wij grote Brahma;s of anders een mix daarvan en dan in een hele andere kleurslag namelijk wit met zwart. 3 weken geleden heb ik er 20 eieren gehaald om in de broedmachine te leggen, ik had dat apparaat gekocht maar nog nooit gebruikt dus leuk te proberen.
Iedere dag de eitjes draaien en na 18 dagen niets meer doen dan wachten, spannend! Op de 19e dag kon je de kuikens al horen piepen IN de eieren, heel bizar om mee te maken, en op de 20e dag begonnen de eieren uit te komen. Eerst 4 en de volgende dag nog 4, 8 in totaal, hele mooie beestjes!
In de broedmachine liggen nog enkele eieren die zeer waarschijnlijk niet uit gaan komen ze mogen nog 24 uur blijven dan gaan ze weg. Nu was er 1 ei al 24 uur aangepikt, er zat een gaatje in maar er kwam niets uit. Merel is hier en heeft het voorzichtig gepeld. Dit mag eigenlijk niet omdat er meestal een zwak of ziek kuiken in zit maar wij konden het niet over ons hart verkrijgen om een piepend kuiken dat er niet uit kan komen gewoon te laten sterven. Dusssss Merel is aan het peuteren geslagen en zowaar! Een inieminie nat kuikentje kwam eruit.. Hij ligt nu in de broedmachine lekker warm bij te komen en mag als hij blijft leven vanmiddag in de bench bij de anderen. In dat geval zal ik een foto maken van het kleine wonder :-)
donderdag 11 juli 2013
druk geweest
Ik had het even druk de afgelopen week, dus geen tijd om iets te posten hier.
Sander kwam opeens een week eerder terug dan verwacht en ik had het plan opgevat om de woonkamer afgeschilderd en ingericht te hebben voor hij terugkwam. Toen ik hoorde dat hij eerder zou komen heb ik mij uit de naad gewerkt om het alsnog af te krijgen. Maar het is gelukt, zie hier:
De kachel, de muren, de schoorsteen en de pilaren zijn gewit.(pilaren eerst gevoegd) Kozijnen geschilderd en de balken bruin gemaakt. Ook de tuindeur is mooi groen maar die zie je niet op de foto
Hier vanuit een andere hoek, de zithoek voor de winter lekker dicht bij de kachel.
In de zomer zitten we alleen in de eetkamer en buiten. Ik heb alvast een spiegel en 2 schilderijtjes opgehangen maar ik had slechts de beschikking over 1 veel te grote boor (de rest had Sander mee naar Nederland) dus ik heb het hier maar bij gelaten. Het houten lage plafond moeten we nog iets op verzinnen qua kleur, dus dat komt later.
Iets anders:
Inmiddels zijn we eruit, we nemen een varken! Of dan meteen beter 2 dat is gezelliger voor ze. We moesten vandaag een bolderkar pakken om de moestuinoogst van 1 dag binnen te halen, morgen is weer net zo veel en we krijgen het niet allemaal op. Een groot gedeelte gaat in de vriezer en wordt ingemaakt voor de winter maar dan alsnog is het allemaal erg veel en ook vooral het loof en groenteafval wat overal van af komt.
Onze kippen vinden dat ze echt genoeg hebben aan al het lekkere groen in hun ren en halen hun neus op voor een blaadje sla of iets anders groens. Minder kweken is een optie, maar als we een jaar met minder oogst zitten door omstandigheden dan hebben we meteen weer te weinig, dat risico willen we niet lopen. Ik hou mij keurig aan de 50m moestuin pp die je nodig zou hebben om van te kunnen eten, dus we hebben ongeveer 100m moestuin, dat houden we maar zo!
Er zijn twee opties: een grasetend varken nemen, die kan dan achter op het land en dat scheelt heel veel maaiwerk, maar er moet dan wel een flink hekwerk bijkomen, of we nemen een gewoon "moddervarken" die dan direct achter de tuin in het bos kan wonen. Daar is vrij veel ruimte, ook een lekker open zonnig stuk om te zonnen en ook een stuk wat vaak natter is dus lekkere blubber, heerlijk voor een varken! Het voordeel hiervan is dat het dichter bij het huis is en een deel al omheind. We kunnen al ons eetbare afval zo over het hek heen gooien en de varkens ook zien vanuit de tuin.
In Hongarije hebben heel veel mensen varkens, meestal 1 of 2 en dan zitten ze in een klein kotje zonder dat ze ooit buitenkomen. Ze worden dan vetgemest en aan het einde van het jaar worden ze geslacht. Een prima vorm van zelfvoorzienendheid alleen zo rottig voor het varken. Wij willen uiteindelijk ook het vlees eten, we eten nu ook af en toe vlees maar weten nooit waar het vandaan komt en of het beest een fijn leven heeft gehad. (zeer waarschijnlijk niet) . Door zelf ons varken te nemen en groot te brengen en de ruimte te geven, eten wij veel geruster een stukje vlees, en we zijn van ons afval-probleem af :-)
De oogst van vandaag: Andijvie, bietjes, courgette, pompoenen, peultjes, tomaten en spekbonen.
Dan zitten er nog niet in de kar de 4 koolrapen en de sla en de kruiden die ik later op de dag oogstte.
Sander kwam opeens een week eerder terug dan verwacht en ik had het plan opgevat om de woonkamer afgeschilderd en ingericht te hebben voor hij terugkwam. Toen ik hoorde dat hij eerder zou komen heb ik mij uit de naad gewerkt om het alsnog af te krijgen. Maar het is gelukt, zie hier:
In de zomer zitten we alleen in de eetkamer en buiten. Ik heb alvast een spiegel en 2 schilderijtjes opgehangen maar ik had slechts de beschikking over 1 veel te grote boor (de rest had Sander mee naar Nederland) dus ik heb het hier maar bij gelaten. Het houten lage plafond moeten we nog iets op verzinnen qua kleur, dus dat komt later.
Iets anders:
Inmiddels zijn we eruit, we nemen een varken! Of dan meteen beter 2 dat is gezelliger voor ze. We moesten vandaag een bolderkar pakken om de moestuinoogst van 1 dag binnen te halen, morgen is weer net zo veel en we krijgen het niet allemaal op. Een groot gedeelte gaat in de vriezer en wordt ingemaakt voor de winter maar dan alsnog is het allemaal erg veel en ook vooral het loof en groenteafval wat overal van af komt.
Onze kippen vinden dat ze echt genoeg hebben aan al het lekkere groen in hun ren en halen hun neus op voor een blaadje sla of iets anders groens. Minder kweken is een optie, maar als we een jaar met minder oogst zitten door omstandigheden dan hebben we meteen weer te weinig, dat risico willen we niet lopen. Ik hou mij keurig aan de 50m moestuin pp die je nodig zou hebben om van te kunnen eten, dus we hebben ongeveer 100m moestuin, dat houden we maar zo!
Er zijn twee opties: een grasetend varken nemen, die kan dan achter op het land en dat scheelt heel veel maaiwerk, maar er moet dan wel een flink hekwerk bijkomen, of we nemen een gewoon "moddervarken" die dan direct achter de tuin in het bos kan wonen. Daar is vrij veel ruimte, ook een lekker open zonnig stuk om te zonnen en ook een stuk wat vaak natter is dus lekkere blubber, heerlijk voor een varken! Het voordeel hiervan is dat het dichter bij het huis is en een deel al omheind. We kunnen al ons eetbare afval zo over het hek heen gooien en de varkens ook zien vanuit de tuin.
In Hongarije hebben heel veel mensen varkens, meestal 1 of 2 en dan zitten ze in een klein kotje zonder dat ze ooit buitenkomen. Ze worden dan vetgemest en aan het einde van het jaar worden ze geslacht. Een prima vorm van zelfvoorzienendheid alleen zo rottig voor het varken. Wij willen uiteindelijk ook het vlees eten, we eten nu ook af en toe vlees maar weten nooit waar het vandaan komt en of het beest een fijn leven heeft gehad. (zeer waarschijnlijk niet) . Door zelf ons varken te nemen en groot te brengen en de ruimte te geven, eten wij veel geruster een stukje vlees, en we zijn van ons afval-probleem af :-)
De oogst van vandaag: Andijvie, bietjes, courgette, pompoenen, peultjes, tomaten en spekbonen.
Dan zitten er nog niet in de kar de 4 koolrapen en de sla en de kruiden die ik later op de dag oogstte.
dinsdag 2 juli 2013
dagindeling
Voor de mensen die denken dat ik hier de hele dag met mijn bevallige bibs in de warme zon op een heerlijke ligstoel lig te bruinen... Nee dat is niet zo, hier mijn dagindeling, met vandaag als voorbeeld.
5.15 uur, opstaan, thee maken, warm aankleden want het is heel koud in de ochtend. Lekker aan de computer thee drinken, nieuws en weer bekijken.
6.00 uur, kippen verzorgen: nachthok open, korrels in bakje en vers water uit de put in de watercontainer. Even goed kijken of ze alle acht kwik en fief zijn.
6.30, nog een kopje thee bij de computer, 20 eieren keren in de broedmachine, water in de broedmachine aanvullen.
7.00, honden uitlaten achter op het land, dat scheelt weer drollen in de tuin, meteen daar de framboos, mais en doornloze braam controleren op ongedierte en onkruid weghalen. Op de terugweg in de tuin de moestuin controleren op omgewaaide of omgelopen (honden) tomatenplanten en of zonnebloemen. Deze meteen rechtzetten/ondersteunen met stokken. Oogsten: peultjes, courgettes en worteltjes oogsten.
7.30, Oogst wassen en in water laten staan. Snel wat schilderen in huis want mijn tuinhulp komt, die heb ik voor een paar dagen ingehuurd ivm een gekneusde rib.
8.00, Hulp ontvangen, tuin en huis laten zien, zij gaat aan de gang in de tuin, ik ga verder schilderen
10.00, Alle kersen die ik verzameld heb in de vriezer afgelopen week samen met de door de hulp geplukte in een gistingsvat gooien. Op houtvuur water koken en eroverheen gieten, dan afsluiten met kaasdoek, mag een paar dagen wild gisten, dan verdere verwerking tot wijn.
11.00, courgettes en andijvie geoogst, van alletwee een kilo of 3 a 4. Alles samen gesneden, gewassen, geblancheerd en in porties in de vriezer gedaan.
12.00, kopje soep
13.00, rozen uitgegraven uit voortuin en elders geplant, was lastig want de grond is bikkelhard op het moment.
14.00, het wordt erg heet 30 graden, een lekker koud biertje gedeeld.
14.30, voorgezaaide boterbonen die nu al 5 cm hoog zijn in een stuk moestuin gezet, eerst dat stuk gewoeld en gehakt en van onkruid ontdaan.
15.00, druif gesnoeid, bodem eronder schoongemaakt en ontdaan van brandnetels.
15.30, Alle planten in bakken gewaterd.
16.00, de gisteren gemaakt morellenlimonadesiroop weer opgewarmd, flessen uitgekookt en daar in gedaan, 4 liter heerlijke siroop!
16.30-17.30, even liggen in de namiddagzon met een boek.
17.30, nog een stukje schilderen
18.00, kippen hun lekkertje gegeven, elke dag om 6 uur, vandaag was het oud geweekt brood en een beetje rijst. Honden eten en vers water, poezen hun lekkertje gegeven> dat is altijd een half blikje kattenvoer met zijn 3-en, hierdoor kunnen we elke avond om 18 uur zien of ze er nog wel allemaal zijn en of het goed met ze gaat.
18.30-19.00, alles buiten afgewassen. Veel pannen en trechters en zeven van de limonade, alle messen en planken en pannen van de groenten etc.
19.30 naar binnen, alles opruimen buiten, deuren en ramen dicht ivm muggen, soep weer opwarmen, tosti maken.
20.00 eten.. Veel te laat eigenlijk, normaal eet ik tussen 4 en 6, dat mag ook wel als je tegen 5 a 6 opstaat.
Na het eten nog een uurtje of misschien 2 soms zelfs 3 met een wijntje aan de computer en op tijd naar bed. Morgen weer een dag! :-) Dusuh, weinig in de zon liggen, het is hard buffelen, vooral als je in je eentje bent en ook op zaterdag en zondag, maarruh, mij hoor je niet klagen hoor! Heerlijk de hele dag buiten in de frisse lucht en het zonnetje, wat wil een mens nog meer ...
5.15 uur, opstaan, thee maken, warm aankleden want het is heel koud in de ochtend. Lekker aan de computer thee drinken, nieuws en weer bekijken.
6.00 uur, kippen verzorgen: nachthok open, korrels in bakje en vers water uit de put in de watercontainer. Even goed kijken of ze alle acht kwik en fief zijn.
6.30, nog een kopje thee bij de computer, 20 eieren keren in de broedmachine, water in de broedmachine aanvullen.
7.00, honden uitlaten achter op het land, dat scheelt weer drollen in de tuin, meteen daar de framboos, mais en doornloze braam controleren op ongedierte en onkruid weghalen. Op de terugweg in de tuin de moestuin controleren op omgewaaide of omgelopen (honden) tomatenplanten en of zonnebloemen. Deze meteen rechtzetten/ondersteunen met stokken. Oogsten: peultjes, courgettes en worteltjes oogsten.
7.30, Oogst wassen en in water laten staan. Snel wat schilderen in huis want mijn tuinhulp komt, die heb ik voor een paar dagen ingehuurd ivm een gekneusde rib.
8.00, Hulp ontvangen, tuin en huis laten zien, zij gaat aan de gang in de tuin, ik ga verder schilderen
10.00, Alle kersen die ik verzameld heb in de vriezer afgelopen week samen met de door de hulp geplukte in een gistingsvat gooien. Op houtvuur water koken en eroverheen gieten, dan afsluiten met kaasdoek, mag een paar dagen wild gisten, dan verdere verwerking tot wijn.
11.00, courgettes en andijvie geoogst, van alletwee een kilo of 3 a 4. Alles samen gesneden, gewassen, geblancheerd en in porties in de vriezer gedaan.
12.00, kopje soep
13.00, rozen uitgegraven uit voortuin en elders geplant, was lastig want de grond is bikkelhard op het moment.
14.00, het wordt erg heet 30 graden, een lekker koud biertje gedeeld.
14.30, voorgezaaide boterbonen die nu al 5 cm hoog zijn in een stuk moestuin gezet, eerst dat stuk gewoeld en gehakt en van onkruid ontdaan.
15.00, druif gesnoeid, bodem eronder schoongemaakt en ontdaan van brandnetels.
15.30, Alle planten in bakken gewaterd.
16.00, de gisteren gemaakt morellenlimonadesiroop weer opgewarmd, flessen uitgekookt en daar in gedaan, 4 liter heerlijke siroop!
16.30-17.30, even liggen in de namiddagzon met een boek.
17.30, nog een stukje schilderen
18.00, kippen hun lekkertje gegeven, elke dag om 6 uur, vandaag was het oud geweekt brood en een beetje rijst. Honden eten en vers water, poezen hun lekkertje gegeven> dat is altijd een half blikje kattenvoer met zijn 3-en, hierdoor kunnen we elke avond om 18 uur zien of ze er nog wel allemaal zijn en of het goed met ze gaat.
18.30-19.00, alles buiten afgewassen. Veel pannen en trechters en zeven van de limonade, alle messen en planken en pannen van de groenten etc.
19.30 naar binnen, alles opruimen buiten, deuren en ramen dicht ivm muggen, soep weer opwarmen, tosti maken.
20.00 eten.. Veel te laat eigenlijk, normaal eet ik tussen 4 en 6, dat mag ook wel als je tegen 5 a 6 opstaat.
Na het eten nog een uurtje of misschien 2 soms zelfs 3 met een wijntje aan de computer en op tijd naar bed. Morgen weer een dag! :-) Dusuh, weinig in de zon liggen, het is hard buffelen, vooral als je in je eentje bent en ook op zaterdag en zondag, maarruh, mij hoor je niet klagen hoor! Heerlijk de hele dag buiten in de frisse lucht en het zonnetje, wat wil een mens nog meer ...
woensdag 26 juni 2013
foto-update, de tuin en de oogst
Het was een hete en drukke week, vandaar dat ik er niet aan toe gekomen ben om te schrijven. Er waren vrienden uit Nederland in het dorp en de dochter van 11 kwam vrijwel dagelijks lekker in mijn zwembadje hangen en meer dan dat hebben we eigenlijk niet gedaan :-)
Onze kersenboom geef dit jaar verschrikkelijk veel kersen (morellen, zure) zoveel dat de takken op de grond hangen en ik bang ben dat ze afbreken. Ik ben dus aan het plukken geslagen en had het plan opgevat er lekker compote en jam van te maken. Maar een vriend uit Hongarije verklaarde mij voor gek, deze kers schijnt toch echt 1 van de lekkerste palinka op te brengen, dus ik ben gezwicht, geen jam en compote maar palinka! Dit betekent wel dat ik mij suf moet plukken 10 kilo morellen geeft 1 liter palinka en om nou te gaan stoken voor 1 litertje is natuurlijk ook de moeite niet. Ik streef er naar om 10 liter palinka te kunnen stoken dus dat wordt 100 kilo kersen plukken..ai. ik zit nu op 8 kilo, nog 92 te gaan!
De kersen vries ik tijdelijk in want ik kan dit plukken niet op 1 dag doen, er liggen nu dus allemaal zakjes van 1 kilo in de vriezer tot ik mijn 100 kilo bij elkaar heb, dan gaan ze het vat in. Ben benieuwd hoever ik kom :-)
De moestuin, of een stukje ervan. Ik heb er 2 aangelegd met bedden en verder een aardappelveldje en een pompoen/courgetteveldje. Dan nog achter op het land een piepklein maisveldje en bij het huis een kruidentuin.
Hier zie je links de uien, daarnaast wortels, dan een rij bietjes en snijbiet. Het volgende bed is ijsbergsla, rode pluksla, rucola (uitgelopen, ik ga het zaad winnen) andijvie, dille en radijs. Het dan volgende bed is van de kolen, daar staat koolraap, rode kool, witte kool en spruitkool. Dan bij de palen het peulvruchtenbed met sugarsnaps, Franse haricots, spekbonen en een Italiaanse droogboon die ik kweek voor een wedstrijd> wie in oktober de hoogste opbrengst per plant heeft is winnaar :-) Onder de bonenstaken heb ik in de schaduw wat bosaardbeitjes gezet, mooi opgegraven in het bos.
Bloeiende aubergine, onder de modder van de regen van afgelopen dagen.
Stukje kersenboom
kleine zoete tv-paprika, maar bij gebrek aan tv eet ik hem als pc-paprika, achter de computer dus.
Meer pc-paprika's in de maak
De sugarsnap, peul moet nog even opbollen maar ik ben vaak te ongeduldig en pluk hem dan in platte versie..
Spruitkool gaat goed, heeft wat last van witte vlieg en andere beestjes maar dat is in de hele tuin zo. De sterksten blijven toch wel staan.
Palmkool, een soort Toscaanse boerenkool, je plukt telkens de onderste bladen af waardoor je op een gegeven moment een kale steel hebt met bovenaan bladeren, als een palmboom dus.
Op de achtergrond broccoli, maar die doet het hier niet zo goed.
Andijviebed in moestuin2. Krul en gewone. Een gedeelte is om vers te gebruiken en de rest gaat de vriezer in. Afgelopen week heb ik nieuwe gezaaid om over 2 maanden weer lekker vers te kunnen eten.
Voor winter rammenas en achter bietjes
een propje tomatenplanten
knolselderij/selderieknol
Rij zonnebloemen als kippenvoer voor de winter, links ervan wat wortelen, op de achtergrond de fietswiel-bonenstaken van moestuin1
Links bij de zwarte bakken moestuin 1, rechts moestuin 2, nu sta ben ik in de buurt van het aardappelveldje
regen dus weer slakken, hier op de piepjonge rabarber. Ik mag er nog niet van eten dit jaar, dat kan pas vanaf jaar 2 en zij wel! grr
links aardappelveldje, rechts pompoen, links achter courgettes. Klein appelboompje en voor in autoband magnolia. Rechts kippenhuis en ren, links huisjes van buuv Ilona.
pompoenenkroes
pompoen, met een week of anders 2 oogstbaar, BELACHELIJK vroeg. Zou het dan toch komen door mijn kosmos-tuinieren? (hierover later meer)
ronde courgette, heel erg lekker
gewone courgette. Ik oogst nu om de dag een stuk of 6 courgettes, kleine programmeerfout bij de opzet van de tuin :-) Ik geef er nu veel weg, snij ze in stukken, blancheer ze en stop ze in de vriezer voor de winter of ik maak er koekjes van:
courgette raspen, een paar eieren erdoor, bloem erdoor, ui en knoflook, paprikapoeder, kaas en peper en zout. Een mooi deegje maken en bakken in olie in de pan. Deze koekjes zijn ook goed in te vriezen en erg lekker. Elke variatie is mogelijk natuurlijk. Volgende keer doe ik er nog lekker salie door.
De kersen vries ik tijdelijk in want ik kan dit plukken niet op 1 dag doen, er liggen nu dus allemaal zakjes van 1 kilo in de vriezer tot ik mijn 100 kilo bij elkaar heb, dan gaan ze het vat in. Ben benieuwd hoever ik kom :-)
De moestuin, of een stukje ervan. Ik heb er 2 aangelegd met bedden en verder een aardappelveldje en een pompoen/courgetteveldje. Dan nog achter op het land een piepklein maisveldje en bij het huis een kruidentuin.
Hier zie je links de uien, daarnaast wortels, dan een rij bietjes en snijbiet. Het volgende bed is ijsbergsla, rode pluksla, rucola (uitgelopen, ik ga het zaad winnen) andijvie, dille en radijs. Het dan volgende bed is van de kolen, daar staat koolraap, rode kool, witte kool en spruitkool. Dan bij de palen het peulvruchtenbed met sugarsnaps, Franse haricots, spekbonen en een Italiaanse droogboon die ik kweek voor een wedstrijd> wie in oktober de hoogste opbrengst per plant heeft is winnaar :-) Onder de bonenstaken heb ik in de schaduw wat bosaardbeitjes gezet, mooi opgegraven in het bos.
Bloeiende aubergine, onder de modder van de regen van afgelopen dagen.
kleine zoete tv-paprika, maar bij gebrek aan tv eet ik hem als pc-paprika, achter de computer dus.
Meer pc-paprika's in de maak
Palmkool, een soort Toscaanse boerenkool, je plukt telkens de onderste bladen af waardoor je op een gegeven moment een kale steel hebt met bovenaan bladeren, als een palmboom dus.
Op de achtergrond broccoli, maar die doet het hier niet zo goed.
Andijviebed in moestuin2. Krul en gewone. Een gedeelte is om vers te gebruiken en de rest gaat de vriezer in. Afgelopen week heb ik nieuwe gezaaid om over 2 maanden weer lekker vers te kunnen eten.
Voor winter rammenas en achter bietjes
een propje tomatenplanten
knolselderij/selderieknol
Rij zonnebloemen als kippenvoer voor de winter, links ervan wat wortelen, op de achtergrond de fietswiel-bonenstaken van moestuin1
Links bij de zwarte bakken moestuin 1, rechts moestuin 2, nu sta ben ik in de buurt van het aardappelveldje
regen dus weer slakken, hier op de piepjonge rabarber. Ik mag er nog niet van eten dit jaar, dat kan pas vanaf jaar 2 en zij wel! grr
links aardappelveldje, rechts pompoen, links achter courgettes. Klein appelboompje en voor in autoband magnolia. Rechts kippenhuis en ren, links huisjes van buuv Ilona.
pompoenenkroes
pompoen, met een week of anders 2 oogstbaar, BELACHELIJK vroeg. Zou het dan toch komen door mijn kosmos-tuinieren? (hierover later meer)
ronde courgette, heel erg lekker
gewone courgette. Ik oogst nu om de dag een stuk of 6 courgettes, kleine programmeerfout bij de opzet van de tuin :-) Ik geef er nu veel weg, snij ze in stukken, blancheer ze en stop ze in de vriezer voor de winter of ik maak er koekjes van:
courgette raspen, een paar eieren erdoor, bloem erdoor, ui en knoflook, paprikapoeder, kaas en peper en zout. Een mooi deegje maken en bakken in olie in de pan. Deze koekjes zijn ook goed in te vriezen en erg lekker. Elke variatie is mogelijk natuurlijk. Volgende keer doe ik er nog lekker salie door.
Mooie sprinkhaan aan een pompoenblad
De kruidentuin met links bieslook, oregano/marjolein en tijm, in de potten bieslook en munt, rechts komkommerkruid (met de blauwe bloempjes) koriander, het hoge groen in bloei en peterselie, het lage groen. Verder staat er nog lavas/maggie maar die is nog niet zo hoog. Het is een beetje rommelig omdat ik de (buiten-) keuken nog niet opgeruimd had, vandaar de afwas en in de emmer zit de slakkenvangst. Ohja in het zinken bad zit rucola, snijbiet en rode pluksla
links de witte druiven met eronder munt en citroenmelisse, rechts de blauwe druiven. Deze week moeten ze weer een beetje bijgesnoeid. Onder de overkapte stoep hangt de knoflook te drogen.
Deze update heeft precies 4,5 uur geduurd met het internet van hier. Ik had nog enkele fotoos maar die wilden niet meer. Volgende keer weer een tekstje zonder fotoos. En nu kersen plukken!
Abonneren op:
Posts (Atom)